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Tian méridional au brie Le Roitelet

  • Tian méridional au brie Le Roitelet
  • Gourmandise

Préparation : 20 min

Cuisson : 1 heure 

Ingrédient pour 4 personnes :

  • 4 tomates charnues
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 300gr de brie Le Roitelet®
  • 1 gousse d’ail
  • Herbes de Provence
  • huile d’olive
  • sel et poivre

 

Coupez le brie en tranches fines et réservez. 

Lavez et essuyez les légumes. Coupez-les en rondelles en supprimant les pédoncules des tomates et les extrémités des courgettes et de l’aubergine. Pelez et hachez l’ail. 

Préchauffez le four à th. 5/6 – 160°C. Disposez les rondelles de légumes dans un plat allant au four en les intercalant avec les tranches de brie en les serrant bien. 

Arrosez d’huile d’olive et parsemez d’ail et d’herbes de Provence. Salez et poivrez. Enfournez pour 1 heure à 160°C. Au bout de 30 min de cuisson, couvrez avec un papier sulfurisé pour continuer la cuisson.

Dégustez dès la sortie du four.

 

Notre conseil gourmand : 

Intercalez quelques tranches de chorizo fort pour surprendre vos convives.

 

Recette élaborée par Franck Schmitt

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